喝红葡萄酒以前，惟独花上多少分钟光阴，葡萄就能“叫醒”它，酒前使其口感抵达最佳形态。醒酒对于年迈的喝红红葡萄酒来说，醒酒可能让它呼吸患上更顺畅，葡萄睁开出更成熟、酒前更以及善的醒酒香气以及口感；对于陈年迈酒来说，醒酒可能辅助作废酒中的喝红晶体积淀，让酒液更纯澈清透。葡萄此外，酒前醒酒这个重大的措施可能给就餐情景带来斯文的空气。醒酒器的形态、巨细多种多样，每一每一能给人带来视觉上的惊喜以及侵略，可能欠缺揭示葡萄酒的颜色以及馥郁。
红葡萄酒是有性命的，其一生都在妨碍着化学反映。醒酒的历程即让其短缺打仗空气并使其与之反映的历程，一旦酒与氧气打仗，葡萄酒的香气开始变患上愈加重大。此外，红葡萄酒中的多种化合物以及空气打仗后就会蒸发，这个历程可能飞腾酒中单宁的涩味。喝红葡萄酒以前，若是缺少了醒酒这个历程，你会发现酒中的单宁颇为涩口，而且还感触不到良多期待中的丰硕口感。
那末，理当奈何样醒酒呢？有些人以为，重大的开启瓶封就能醒酒，并否则。开启瓶封后，葡萄酒惟独一小部份面积可能打仗到瓶中仅有的空气，因此，运用醒酒器让酒与空气短缺打仗能耐抵达醒酒的目的。
此外，需要留意的是，红葡萄酒的醒酒光阴因酒而异，但大少数红葡萄酒的通用醒酒光阴为半小时摆布。个别来说，酒越年迈，单宁含量越高，其所需醒酒光阴越长。
物极必反，偏激醒酒会对于酒发生“伤害”，由于偏激醒酒后，葡萄酒会酿成醋同样酸的液体，而且会患上到香气。而且，对于一些老酒来说，惟独要短短多少分钟的醒酒光阴。致使，有些香气尤为详尽且简略消散的老酒不适宜醒酒。让它们与空气打仗就像是带体弱多病的奶奶去跳伞那般危害。（编译/Mia）